Saláta paradicsomból, mozzarellából, olajbogyóból olívaolajjal

Ettől különleges a mediterrán diéta

2020. január 30. | | Ettől különleges a mediterrán diéta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A mediterrán diétában a legjobb, hogy gazdag az ízvilága és mivel a valóságban is létező, nemzeti konyhákon alapszik, nem jár koplalással és feladással, ezért könnyen betartható. És hát ki ne imádná az olasz és görög konyha remekeit amúgy is?

Persze ne hatalmas pizzákra gondolj vagy bolognai makarónira, de garantáljuk, hogy finomakat fogsz enni.

Miben más a mediterrán diéta, mint a többi?

Ehetsz olajbogyót, sajtot, joghurtot, ajánlott továbbá a heti kétszeri hal- és tengeri herkentyű fogyasztása, sőt, a mediterrán diéta megengedi az alkoholfogyasztást is.  Naponta legfeljebb 1 pohár száraz vörösbort nyugodtan megihatsz. Sőt, néha még egy kevés tésztát és pizzát is megengedhetsz magadnak.

A zsiradék fő forrása az olívaolaj, aminek egy rakás pozitív egészségügyim hatása van. Csökkenti többek között a “rossz” koleszterinszintet, segít megelőzni a csontritkulást, serkenti az anyagcserét és az emésztést is javítja.

TIPP: kenyérre is olívaolajat tegyél margarin vagy vaj helyett.

Teljes kiőrlésű kenyér olívaolajjal

Margarin helyett olívaolajat tegyél a kenyeredre.

Mitől működik a mediterrán diéta?

Talán gyanús, hogy mitől működik a mediterrán diéta, ha ehetsz pizzát, sajtot, olívaolajat, igaz? Nos a “titok” mindössze az, hogy az élelmiszereket és így a tápanyagokat (szénhidrát, zsír, fehérje) megfelelő arányban, mennyiségben és napszakban fogyasztod, illetve elhagyod a feldolgozott ételeket (virsli vagy a párizsi) és az “üres kalóriákat” (mint a bő olajban sült krumpli, kóla, chips).

TIPP: Törekedj arra, hogy saját magadnak főzz, hiszen a rendelt vagy éttermi ételek kalóriatartalmát és összetételét csak sejteni lehet.

Ezeket edd a mediterrán diéta alatt

Reggeli

Caprese saláta alapanyagai: paradicsom, mozzarella, bazsalikom és olívaolaj

Caprese saláta kiváló reggelire is, s csupán 3+1 hozzávaló kell hozzá: paradicsom, mozzarella, bazsalikom és olívaolaj.

Teljes kiőrlésű kenyér.

Friss mozzarella sajt paradicsommal, egy kevés olívaolajjal (caprese saláta)

Rántotta hagymával, paprikával vagy gombával.

Joghurt/görög joghurt friss gyümölccsel.

Ebéd és vacsora

Sovány húsok grillezve, párolva, sütőzacskóban elkészítve.

Alternatív köretek: bulgur, quinoa, kuszkusz

A mediterrán diéta javasolj heti többszöri halfogyasztást.

A mediterrán diéta heti többszöri halfogyasztást is javasol .

Heti 3-szor valamilyen hüvelyes növény. A lencse, a csicseriborsó, a bab és a borsó egyaránt laktató, tele van hasznos anyagokkal és persze mind imádnivaló, változatosan készíthető el. Gondolj csak a mexikói fekete babra, micsoda remek kísérője egy grillezett húsnak például.

Halkonzerv heti 3-4 alkalommal, társítsd gazdag salátákkal.

Saláta mixek olívaolajos öntettel, görög saláta.

1-2 szelet teljes kiőrlésű, zöldséges pizza. A húsmentes feltéttel akár 100 kalóriát is megspórolhatsz!

Friss és sült ételek ízesítés

Frissen facsart citromlé és/vagy olívaolaj (1:4 arányú keveréke) salátákra.

Friss zöldfűszerek a tésztákba, salátákba vagy akár a húsokhoz is. A bazsalikom csodásan párosítható a paradicsommal, a rozmaring pedig a húsokhoz illik leginkább.

Csipegetnivalók

Vegyes olajbogyó tál.

Nasinak egyél pár szem olajbogyót.

  • 1 kis marék sózatlan olajos mag (dió, mogyoró, mandula)
  • olívabogyó
  • szezonális gyümölcsök – dobj össze gyümölcssalátát

Címkék: